Kategoria Kuchnia polska
Nieskomplikowana kuchnia
Reprezentacja naszej narodowej kuchni w społeczeństwie jest dość jednolita. Polska kuchnia niemal każdemu przywodzi na myśl schabowego z ziemniakami, bigos, czy golonkę w piwie. To są główne,...
Bary mleczne
Jedną z ikon polskiej kuchni są niewątpliwie bary mleczne. Każdy polak żyjący na tym świecie od minimum dwudziestu pięciu lat spotkał się w swoim życiu z tą nazwą. Mało jednak kto wie czym...
Bogactwo kulinarne
Polska była niegdyś jednym z najpotężniejszych krajów świata, co znajduje odzwierciedlenie w naszej kuchni. W czasach od średniowiecza, do osiemnastego wieku w Polsce były dostępne niemal wszystkie...
Smaki w kuchni
Każda kuchnia świata ma swoje zestawy smaków. Wiąże się to oczywiście z zakresem przypraw dostępnych w danym zakątku świata, jak i możliwymi źródłami pożywienia. Polska może poszczycić...
Specyficzne sosy
Włosi są znani w europie jako królowie sosów. Posiadają wielką ich różnorodność, podają je do niemal każdej potrawy, jednak wcale nie oni posiadają prym w tej dziedzinie. Polska kuchnia również...
Zupy na piwie
Trudno jest powiedzieć, czy nasza niechęć do stosowania piwa w kuchni wzięła się z biedy, czy z troski o dzieci. Dziś praktycznie nikt nie używa tego trunku do gotowania. Piwo występuje w zasadzie...
Kuchnia ekskluzywna
Dziś nie można powiedzieć o polskiej kuchni, aby znajdowały się w niej szokujące elementy. W ubiegłych wiekach jednak w modzie było wiele dań, które dziś uznalibyśmy za dziwne. Jednym z nich...
Dziczyzna
Wiadomość ta może zaskoczyć niektórych czytelników, ale masowa hodowla trzody i drobiu funkcjonuje w Polsce od bardzo niedawna. Do dziewiętnastego wieku nie istniała potrzeba udomowienia zwierząt....
Podroby
Współczesny człowiek zatracił w ogóle smak na mięso drugiej kategorii. Tak właśnie traktowane są wszelkie podroby, czyli wnętrzności zwierząt. Potrawy z jelit, języków, czy płuc występują...
Kasza
Dziś podstawą polskiej kuchni są ziemniaki. Występują niemal w każdym daniu, a statystyczny Polak nie jest sobie w stanie wyobrazić posiłku bez nich na talerzu. Jednak nie zawsze tak było. Nietrudno...
Kuchnia polska na świecie
Kuchnia polska jest stosunkowo mało znana na świecie. Nic w tym dziwnego, skoro nawet u nas wiedza na jej temat jest bardzo ograniczona. Przede wszystkim kojarzy się z wysokiej jakości wędlinami,...
Uniwersalna potrawa
Bigos jest jedną z tych potraw, które znane są niemal na całym świecie. Głównym powodem, dla którego ta właśnie potrawa zyskała sobie międzynarodową sławę, jest sposób przyrządzenia. Zazwyczaj...